Кипр - одно из самых популярных направлений для российских туристов. Каждый год сюда ездят сотни тысяч наших соотечественников. Вместе с ведущими туроператорами кипрского направления «Вестник АТОР» составил «великолепную семерку» мест, занятий и вещей, без которых ваш отдых на Кипре будет неполным.

1. ПОБЫВАТЬ У МЕСТА РОЖДЕНИЯ АФРОДИТЫ

По легенде Кипр – это место явления «народу» богини Афродиты, которая, согласно греческим мифам, и вышла из пены здесь, на Кипре (и само имя Афродита переводится как «пенорождённая»). 

Надо сказать, что место для своего выхода из волн на Кипре богиня выбрала весьма привлекательное и живописное: кругом скалы, почти овальный пляж с крупной галькой, красивое море.  Самую большую скалу здесь, естественно, назвали Скалой Афродиты или Камнем Афродиты. И, конечно же, столь прекрасное место не могло не обрасти целым сонмом поверий и традиций.

Итак, запоминайте. Во-первых, чтобы навсегда остаться красивым, нужно оплыть три раза вокруг Камня Афродиты, причем против часовой стрелки. Во-вторых, желающим сохранить вечную молодость советуют купаться ночью. Голышом. В-третьих, на местном берегу нужно найти камушек в виде сердечка: эта находка означает большую любовь, семейное счастье или долгожданную встречу.

Но имейте в виду – обычно на этом пляже весьма многолюдно, так что сюда стоит приезжать пораньше, чтобы сделать хорошие фотографии, спокойно найти заветные камушки и искупаться.  Или уже ближе к закату: этот пляж действительно один из самых романтичных на всем острове.

2. ПОБЫВАТЬ В КИПРСКИХ МОНАСТЫРЯХ И ЦЕРКВЯХ

Кипр богат различными православными святынями: чтобы ознакомиться со всеми, нужно ехать в православный тур, причем не в один. Но мы назовем, пожалуй, самые известные из местных духовных достопримечательностей.

В Ларнаке обязательно зайдите в церковь Святого Лазаря (того самого, которого воскресил Христос). Это один из самых красивых храмов на острове, история которого началась еще в IX веке. Утверждают, что храм выстроен именно на том месте, где Лазарь был погребен (так как он прожил после чудесного воскрешения еще 39 лет, то теоретически мог умереть и на Кипре). В крипте храма, где погребены мощи Лазаря, расположен и святой источник, где совершенно бесплатно можно набрать святой воды и умыться ею же.

Еще одно святое место на Кипре – это монастырь Киккос или Монастырь Святой Девы Марии в горах Троодос. Сюда паломники едут поклониться древней чудотворной иконе Божьей Матери, согласно преданию, написанной самим апостолом Лукой. История этой иконы весьма необычна: ее лик никто не видел.

Она находится в иконостасе храма, но покрыта дорогим расшитым узорами покровом. Когда именно ее «закрыли» и почему,  неизвестно. По одной из легенд, один из местных патриархов пытался ее увидеть, подняв покров, да о ослеп после этого. Так это или нет, но икона все время под покровом, и ей приписывают множество чудесных спасений и исцелений.  Интересно, что монастырь четырежды сгорал дотла и всякий раз икона спасалась.

Кстати говоря, правила посещения кипрских церквей довольно «демократичны»: женщины на Кипре могут входить в храм с непокрытой головой (но вот голые плечи и ноги желательно прикрывать, впрочем, как и везде в мире при посещении религиозных заведений).  Если вам захочется поставить свечку, а у вас при этом нет денег (всякое бывает), чтобы ее купить, не переживайте: возьмите свечу, а деньги за нее (сколько сможете или захотите) опустите на пожертвование в другом храме.

3. ПОСМОТРЕТЬ ЗАМОК РИЧАРДА ЛЬВИНОЕ СЕРДЦЕ И РИМСКИЕ МОЗАИКИ

У Кипра большая и богатая история, и тут есть что посмотреть из ее памятников. Чего только стоит средневековый замок в Лимассоле, где венчались король Ричард Львиное Сердце и принцесса Беренгария. И пусть снаружи эта крепость не производит такого уэ сильного впечатления, зато внутри она может удивить – это своего рода эталон средневекового интерьера, где можно увидеть образцы настоящего быта тех времен. Здесь также можно подняться на смотровую площадку замка и сделать отличные панорамные фотографии. 

Представление об историческом наследии Кипра было бы неполным без посещения  археологического парка-музея Курион недалеко от Лимассола. Древний Курион (Kourion) был основан недалеко от храма Аполлона дорийцами из греческого Аргоса, предположительно в XVI веке до н. э. Здесь главный хит – мозаики, которые сохранились на месте бывших домов и римских бань (терм), а также амфитеатр Куриона, вмещающий 3500 зрителей. Кстати сегодня здесь, как и в старые времена, проходят концерты и театральные представления. Шикарный бонус при посещении Куриона – отличные панорамные снимки.

Еще один важный исторический объект на Кипре – это археологический парк Пафоса с римскими мозаиками. Наиболее значимыми археологическими объектами здесь являются римские постройки (Дом Диониса, Дом Тесея, Дом Эона и Дом Орфея), где можно увидеть искусно выложенные цветным камнем мозаичные полы II-V веков н.э. Считается, что в Восточном Средиземноморье это наиболее хорошо сохранившиеся мозаичные панно, на которых запечатлены сцены из греческой мифологии.

4. ПОБЫВАТЬ НА МЫСЕ КАВА ГРЕКО

Самые романтические фотографии с Кипра получаются на мысе Кава Греко. Этот уголок острова знаменит своими скалами, совершенно необычного цвета, которые фантастически смотрятся на фоне изумрудной морской воды. Кстати, в белоснежной церквушке прямо на скале можно соединить себя узами брака с любимым человеком. Чем не мечта многих девушек?

Ну а любителей пиратской романтики на мыс Кава Греко влекут Пиратские пещеры: поговаривают, что в них контрабандисты прятали свою добычу. Длина самой большой пещеры равна 900 метрам. 

Кстати, следуя на мыс Греко, не пропустите и «Мост Влюбленных». Это еще одна природная арка в скале – мегапопулярное место для фотографий, особенно у молодоженов.

5. ПОСЕТИТЬ МЕСТНЫЕ ВИНОДЕЛЬНИ И ОТВЕДАТЬ КОММАНДАРИЮ

На Кипре есть свое особенное вино – коммандария (commandaria)или «вино королей». Это сладкое и сложное вино – существует мнение, что именно «коммандария» является прародительницей портвейна, мадеры и марсалы.

Важно понимать, что сегодня настоящую («истинную») коммандарию производят только в 14 деревнях, расположенных на южном склоне горы Троодос. Подлинная коммандария может производиться только тут, и только из лоз, возраст которых превышает четыре года.  Очень советуем проехаться именно в эти деревушки за настоящим кипрским винным сувениром.

Виноделы не разделяют напиток на виды, но вина различных торговых марок могут в значительной мере отличатся друг от друга по крепости, вкусу, аромату и оттенку. Крепость напитка может варьироваться в диапазоне 10-20%, но, как правило, она составляет 15%.

6. ПОПРОБОВАТЬ ХАЛУМИ, СУВЛАКИ И МЕЗЕ

Главной особенностью островной кулинарии можно назвать сыр халуми, который запатентован в 1999 году на Кипре и признан национальной гордостью страны. Букет вкуса этого сыра – сочетание соленого и сливочно-свежего с острой ноткой. Его невозможно спутать ни с каким другим рассольным сыром.

Для его приготовления необходимо козье и овечье молоко, а также небольшая доля молока коровьего. При этом каждый сыродел использует определенное соотношение различных видов молока и то количество соли, которое считает оптимальным, поэтому вкусовой оттенок халуми из разных селений всегда немного отличается. Халуми подают во всех видах: на гриле, жареный, запеченный, в салате и пр.

Еще одна местная гастрономическая достопримечательность – сувлаки. Это маленькие шашлычки на деревянных шпажках. Они, как правило, из свинины, но некоторые повара запекают этот шашлык из говядины, курицы и даже рыбы. Блюдо подают как на шпажках, так и в национальной лепешке – пите, вместе с овощами и соусом дзадзыки. Сувлаки считается своеобразным местным фаст-фудом и отведать его можно практически во всех ресторанах быстрого обслуживания и закусочных.

Ну и, наконец, мезе, а точнее – рыбное мезе, которое встречается только на Кипре. Мезе (mezedhes) на Кипре – специальное меню с несколькими переменами блюд, которое можно встретить и в дорогом ресторане, и в таверне глухой горной деревушки. Чаще всего в тавернах курортных центров предлагают стандартное меню рыбного мезе, куда могут входить местные соусы (дзадзыки, хумус, тарамасалата, тахини), овощные закуски (оливки, солёные грибочки, каперсы, жареные/печёные цукини, баклажаны, маринованная свёкла, варёный/печёный картофель), сыр халуми, ну и конечно, они, морепродукты (кальмары в кляре или обжаренные во фритюре, креветки, осьминожки, мидии), а также разнообразная рыба. Естественно, что все свежайшее и еще утром плавало в море. И да, мезе накрывается как минимум на двух персон. Так что стоит пробовать это кушанье лучше большой компанией, чтобы справиться со всеми блюдами.

7. ПОЛУЧИТЬ ПРАВА НА УПРАВЛЕНИЕ КИПРСКИМ ОСЛИКОМ

Еще один местный «специалитет» – это ослики. Кипрские ослики – очаровательные создания, которые в прежние времена были основным средством передвижения по острову. Сейчас на ферме под чудным названием «Дипотамос», что рядом с деревней Скарину, обитают больше ста четвероногих друзей.  Сюда можно приехать с экскурсией с детьми. 

Перед тем как устроить «покатушки», все посетители ослиной фермы проходят инструктаж по управлению осликом, после чего животное подбирается, учитывая не только особенности телосложения человека, но и его характер. Ну а по окончанию езды, всем желающим выдаются «права на управление ослом».